自制蛋挞液的做法

蛋黄+白糖搅匀牛奶+淡奶油小火加热煮沸蛋黄液+牛奶淡奶油趁热搅匀，过筛一下即可倒入蛋挞皮里，8分满左右。200度烤15分（蛋挞皮底部锡纸用刀划开几条口子，这样蛋挞皮底下不会湿湿的）（蛋挞上面撒点糖，烤一下香香甜甜焦糖味好好次~）

更简单的方法：蛋挞皮先烤几分钟，倒入蛋液：两个全蛋+两个蛋黄+90克炼乳+250ml牛奶搅匀。230℃烤20分，撒白糖，再烤10分钟 （蛋液20个的量）